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10月18日中午12時許，上海市金山區(qū)衛(wèi)零路46號無限度自助火鍋店發(fā)生火災，所幸消防官兵撲救及時，火災未造成人員傷亡。 消防官兵發(fā)現(xiàn)，火災燃燒部位位于該火鍋店三樓樓頂?shù)拿撆庞蜔煓C處,并有向周邊商鋪蔓延的趨勢。
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一是加大對賓館、飯店廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行培訓，并制定相應的消防 安全管理制度。二是減少柴油等容易積累油污的燃料。高層建筑內(nèi)廚房不應該使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天燃氣管 道應從室外單獨引入，不應該穿過客房或其他公共區(qū)域...
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餐飲行業(yè)廚房的使用空間一般都比較緊湊，各種大型廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，相互連接，錯亂的各種電線、電纜、插排，極易虛接、打火等等，隆源廚房滅火小編帶你去看看廚房火災發(fā)生原因都有哪些，同時小編溫馨提醒：一定要安裝廚房自動滅火系統(tǒng)來防...
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食用油火災相對于其他類型的可燃液體火災難于撲滅，它與其他類型的可燃液體火災相比具有不同的機理。因此，食用油火災在國際上被列為一種特殊類型的火災——K類火災。食用油火災之所以難于撲滅的原因：食用油的自燃點溫度比較高。一般食用油的自燃點溫度在350...
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行業(yè)人士一般都知道油煙管道清洗時使用的溶液是熱的碳酸鈉或稀氫氧化鈉溶液（使用時要注意：氫氧化鈉的腐蝕性較強，要做好安全防護——尤其要做好眼睛的防護哦?。?，它們可以和油脂發(fā)生皂化反應生成可溶于水的脂肪酸鈉鹽和甘油而被洗去。
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***酒店出現(xiàn)火災”像這樣的新聞經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的身旁，一次一次血的教訓告訴我們：油煙管道必須要要經(jīng)常清洗，油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大；油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹；油污長期積累在油煙機內(nèi)部, ...
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