10月18日中午12時許，上海市金山區(qū)衛(wèi)零路46號無限度自助火鍋店發(fā)生火災(zāi)，所幸消防官兵撲救及時，火災(zāi)未造成人員傷亡。消防官兵發(fā)現(xiàn)，火災(zāi)燃燒部位位于該火鍋店三樓樓頂?shù)拿撆庞蜔煓C(jī)處,并有向周邊商鋪蔓延的趨勢。  

      他們兵分三組，一組攜帶器材至三樓樓頂滅火；一組疏散人員，并做好排煙措施；另一組在一樓阻擊火勢，防止火勢向周邊蔓延。10分鐘后，火勢被成功撲滅，所幸未造成人員傷亡。  經(jīng)查，火災(zāi)事故原因為該店廚師何某在烹飪時疏于看護(hù)，導(dǎo)致油鍋起火，并沿油煙管道蔓延至樓頂脫排油煙機(jī)所致。  

      根據(jù)中華人民共和國《消防法》第六十四條之規(guī)定，何某因過失引起火災(zāi)，被金山公安分局依法處以行政拘留10日的處罰。

      隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人們生活水平有很大提高，全國各地的星級酒樓，賓館、餐飲發(fā)展迅速，遍地開花，然而，在發(fā)展的過程中，全國各地每年均不時傳出餐飲企業(yè)發(fā)生火災(zāi)的案列，給人們敲響了警鐘，
如2012年3月17日南昌市勝利廣場附近的毛家飯店一樓廚房油煙管道突然起火，2013年9月6日位于郫縣順河?xùn)|街的成都電子機(jī)械高等?？茖W(xué)校內(nèi)，發(fā)生一起火災(zāi)：一條連接著多家餐館的油煙主管道突然起火，明火順勢蔓延，造成了旁邊的多間廚房被引燃。2014年9月17日上午，湖南工程學(xué)院濱江一食堂廚房起火，食堂員工和師生組織自救以阻止火勢蔓延...火災(zāi)發(fā)生的直接后果就是傷人、傷財，間接損失就是傷名聲，好多優(yōu)秀企業(yè)從此一蹶不振，從此銷聲匿跡。真是可惜。

      利民清潔公司的法人黃順建，有感于廚房著火的嚴(yán)重后果，潛心研究，并不斷吸收新的技術(shù)和先進(jìn)的檢測設(shè)備，終于創(chuàng)造研究發(fā)明專利裝置:”專利號：ZL201420185116.2. <廚房排油煙系統(tǒng)內(nèi)部滅火裝置>”，填補(bǔ)了我國在廚房排油煙系統(tǒng)內(nèi)部滅火裝置方面關(guān)于消防設(shè)施方面的空白。其特征在于，包括抽油煙機(jī)，油煙罩，靜電處理器和若干排油煙管道，排油煙系統(tǒng)設(shè)備上安裝消防管，并設(shè)有若干噴頭，消防管與外部水管連接，噴頭與油煙管道內(nèi)壁相通，噴頭與靜電處理器相通、噴頭與風(fēng)機(jī)等相通，一旦發(fā)生火險，打開位于廚房內(nèi)部的開關(guān)，在很短的時間內(nèi)，就可以有效的將火險撲滅。

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