商用廚房設備應經常清潔。 細菌一旦繁殖，不僅會影響食物的口感，還容易生病。 酒店、餐廳、餐飲店等商用廚房設備的應用頻率遠遠超過家用廚房設備，其消退后也會損害商用廚房設備的使用壽命。干凈的餐廳廚房不僅保證了食物的營養(yǎng)、健康、美味，還保證了員工在里面工作時的溫暖。 那么，商用廚房設備的消毒方法有哪些呢？

  陽光紫外線具有很強的殺菌能力。 當上述方法都不能使用時，將餐具清洗干凈后，在夏季曬太陽40分鐘左右，即可發(fā)揮消毒殺菌作用。 干燥時注意不要被灰塵和蚊子污染。

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