煙道長期不清洗，易堆留油污，如果管道較小的話，且易堵住管道的排風，造成排風效果不佳，油煙排不出去，炎熱的夏天會導(dǎo)致廚房熱量散發(fā)不出去，溫度升高極易導(dǎo)致火災(zāi)，因此，定期清洗油煙管道是各個事業(yè)單位，餐飲企業(yè)不容忽視的問題！

煙道清洗 ：外部煙道，我公司建議：對于距前次清潔時間未超過一年的外部豎煙道，暫時可不必清洗，因為較輕的油煙被風吸走，較重的油煙則會沉積在橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在豎煙道。只需煙道彎頭進行清洗即可。需要對豎煙道進行清洗的客戶，我公司提供二種不同的清洗方式供您選擇。

（1）、開孔法清洗油煙管道

此方法相對難度大，費用相對較高，但清潔效果很徹底，具體方法是：技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內(nèi)進行清洗。最后對每個孔進行密封處理。

（2）、人工進入法進行油煙管道清洗

此方法要求油煙管道能進入，必須滿足：60公分*60公分，才能方面工作人員進入清洗煙道

（3）、機械設(shè)備法

此方法最容易操作、難度最小、工作量較小、費用最低的清潔方式，但對于清潔周期為半年以下的豎道煙道，這種清潔方式無疑是最佳的選擇。具體的方法是：向煙道內(nèi)噴灑化油劑后，用高壓清洗機進行清潔。B、外部橫煙道、廚房內(nèi)煙道及煙道彎頭同樣也是采用上述三種方法進行清潔，客戶可根據(jù)實際情況進行選擇

（4）、高空懸吊清洗油煙管道

對于豎直的油煙管道，人工能進入的，我公司采用高空懸吊作業(yè)法清洗油煙管道，此方法難度較大，危險性較高，因此費用比橫油煙管道清洗費用有所提高。